【害多於利？】幫孩子「剪碎」食物原來會咁........

不少父母喜歡幫孩子「剪碎」食物，免得他們被食物噎到，吳尊就被影到替女兒剪碎食物。這樣做究竟是好還是壞呢？最近網上有一媽媽分享對「剪碎」食物的後果，當中觀點可供各位參考。

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在三寶上幼稚園一個學期後，老師召集家長們討論了一個特別的現象：當午餐是吃排骨或是雞腿這類比較大塊、有骨頭的食物時，孩子們就坐在那裏看着食物發呆、餓肚子，還帶着一臉不知所措的樣子。

老師後來發現，原來這些孩子從小在家裏都沒有自己吃過這類食物的經驗，因為父母們都把這些吃起來比較「困難」的食物切碎剁爛了，才給他們吃，以致有些孩子3歲了，連這些食物的完整樣子都沒有看過！

你是否也對這種情況似曾相識？看似乾淨、衛生的進食方式，其實無形中抹殺了孩子鍛煉、發育的機會。

抹殺了孩子鍛煉大腦的機會

牙齒，是人類咀嚼食物的器官。牙齒的各種形狀適用於多種用途，包括撕裂、磨碎食物。為甚麼我們不用，還花錢去買食物剪？

咀嚼，是咀嚼肌群依次收縮所組成的複雜反射性活動，咀嚼肌的強度和時間可由大腦的自我意識控制。可以將大塊的食物切割、磨碎，再加上舌的攪拌，食物與唾液充分混合，便於吞嚥。

能反射性地引起消化管下段的運動和消化腺的分泌，為食物的進一步消化準備有利條件。也就是說，咀嚼首先是一個實踐性的大腦活動訓練，看到食物的大小，大腦做出判斷，指令人體做出不同的對應動作。

於是大腦被啟動，咀嚼過程中腦細胞間的訊息頻繁往來，腦部的荷爾蒙分泌增多，大腦的思維能力和工作能力顯著提高。

上述老師所說的情況就是當食物擺在面前時，孩子的大腦不能做出一個合理的判斷：怎樣使用自己的牙齒？

據美國醫學專家的研究統計，咀嚼少的兒童智商普遍低於經常咀嚼食物的兒童。

在大腦思考如何咀嚼、咀嚼多久等等的過程中，也是培養孩子專注力的過程。研究表明，可以在吃東西的過程中靜下心來細嚼慢嚥的孩子，其專注力比狼吞虎嚥的虎孩子要更好。

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