【親子烹飪】6大簡易冬日甜品 陪你Sweet住過聖誕
2016-12-17
聖誕又到了，各位爸媽應該正忙著準備聖誕大餐的食譜。既然是聖誕，餐桌上又怎能沒有精緻又美味的甜品呢？以下為大家精選6款簡單易做的冬日甜品，讓各位爸媽能快速上手做得出來，更可邀請子女協助，令他們對烹飪更感興趣！
1.脆脆聖誕圈
材料︰
- 牛油1/2 杯
- 棉花糖 5杯
- 綠色食用色素1茶匙
- 粟米脆片5杯半
- 紅色糖果 適量
做法︰
- 先量好各材料分量，把栗米脆片放在一個大碗中方便稍後混合。.
- 小火熔化牛油至液體狀，之後加入棉花糖攪拌至糊狀，加入少量色素。
- 將熔化的棉花糖加入至粟米片中並將其均勻攪拌至所有粟米片都沾上棉花糖。
- 鋪平牛油紙，將雙手塗上一點牛油或水後把約一湯匙份量的粟米片放置在牛油紙上，再將其塑成你心目中脆脆聖誕圈的形狀，完成後放置數顆紅色糖果於脆脆圈上，並放於雪櫃中冷藏約兩小時。
2.簡易聖誕麵包
麵包材料︰
1. 雲尼拿味希臘乳酪(Greek Yogurt)2-5 安士
2.自發粉1 杯半
3.酸忌廉半杯
4.糖半杯
5.巧克力脆片11安士(需預留約3分之1作頂層裝飾之用)
6.雲尼拿精油1茶匙
糖汁材料︰
1.糖粉 1杯
2.雲尼拿精油 1茶匙
3.牛奶 適量(視乎糖汁的黏稠程度)
做法︰
- 把要烤焗麵包的鐵盆塗上牛油並預熱焗爐至350度。與此同時，把自發粉、酸忌廉等所有麵包材料攪拌均勻，記得需預留約3分之1作頂層裝飾之用。
- 把麵包倒進鐵盆中，頂層鋪上一層牛油紙，放進焗爐烤焗約45分鐘至1小時。
- 等待麵包烤焗完成的時候可順道準備澆在麵包上的糖汁，只需把所有糖汁材料攪拌均勻即可。
- 麵包焗好後並等待其稍涼後，把糖汁澆上並加餘下的巧克力脆片作裝飾。
3. 可愛聖誕老人Pancake (不含乳製品)
Pancake材料︰
1. 麵粉 150克
2. 太白粉 10克
3. 糖 30克
4. 鹽 少許
5. 泡打粉 10克
6. 水 200 毫升 (可用豆奶取代)
裝飾材料︰
1. 草莓/藍莓/紅莓 適量
2. 忌廉（可用椰子忌廉代替） 適量
3. 巧克力醬/巧克力粒/棉花糖 適量
Pancake做法︰
1.把所有乾的材料攪拌後,再加入水(或豆奶)並拌勻 。
2.平底鑊加入油，用中火燒熱，然後把麵糊倒入，煎至底面均金黃色備用。
聖誕老人裝飾做法︰
1.預備圓形的Pancake，先把它置涼以避免忌廉融掉 。
2.把草莓切半，並鋪在圓形的上方位置（約三分一）。
3. 在圓形下方唧上忌廉 4. 以巧克力醬畫上聖誕老人的五官，以草莓作鼻子。
雪人Pancake做法︰
1. 預備兩塊小的圓形Pancake，稍微疊在一起，並置涼。
2. 把Pancake用忌廉塗滿。
3.以巧克力醬畫上五官，以草莓作鼻子，以藍莓作鈕扣，並以紅莓裝飾碟子。
4.甜甜聖誕樹/聖誕怪傑串
甜甜聖誕樹材料：
1. 大奇異果 10顆
2. 紅莓/藍莓 適量
3. 菠蘿 一小塊
做法：
1.把水果都洗乾淨 把其中一個的奇異果的頭尾切掉，然後直切分開一半，作聖誕樹幹之用。
2.其餘的奇異果削皮，橫切四份。把奇異果塊砌成三角形，然後隨意在三角形上鋪上紅莓和藍莓作裝飾。
3.把菠蘿切成星形（你可以用曲奇餅模，也可以改用楊桃或芒果等黃色的水果）
5.聖誕怪傑串
材料：
1. 青提/草莓/香蕉/棉花糖粒 適量
2. 牙籤 適量
做法：
1. 把香蕉剝皮，切開備用。
2. 順序把棉花糖粒，草莓，香蕉及青提用牙籤串好即成。
6. 熱朱古力匙
材料：
1. 1/2杯鮮奶油
2. 14安士煉奶
3. 3杯巧克力粒
4. 適量 棉花糖
5. 迷你膠杯(或其他小型容器如冰模)
6. 即棄湯匙
做法:
1. 用小火把鮮奶油和煉奶煮熱至冒煙。
2. 關火,加入巧克力粒,靜置10分鐘直至巧克力溶化。
3. 再開小火,把溶液攪拌至均勻。
4. 倒進容器內,等5分鐘後插上湯匙
5. 等待巧克力完全冷卻並凝固。
6. 把巧克力從容器取出,以小量巧克力醬黏上棉花糖粒。
7. 以包裝袋裝好,用彩繩繫上。
食用時可以翻熱牛奶,再把湯匙浸下去,一杯濃郁溫暖的巧克力便完成啦!
相信上述各款甜品該不會難到各位爸媽，大家不妨趁聖誕假與親子共享整甜品之樂喇！不過各位爸媽記住用爐具時，要注意子女安全啊！
資料圖片來源︰BuzzFeed