【米媽】合家秋冬滋潤湯水椰子煲雞 (附食譜)
2017-01-13
天氣轉涼喇,一定要多些湯水呢,米媽最愛的湯水之一就是椰子煲雞,非常清甜滋潤,而且材料也十分簡單,大家今晚就返去煲一煲啦!!
材料: 10人份
- 雞—一隻
- 雞殼—一個
- 瘦肉—200克
- 紅蘿蔔—一條
- 粟米—兩條
- 椰子—兩個
- 南杏—一湯匙
- 北杏—半湯匙
- 蜜棗—兩粒
- 水—10公升
做法:
- 全部材料洗淨,雞斬件,瘦肉切塒,連同雞殼汆水。
- 將紅蘿蔔,粟米切塊,椰子切片。
- 將全部材料放入水中,水滾後大火煲30分鐘,之後中小火煲2小時便完成。
- 可加鹽調味。