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有心食譜 January 18, 2017

【梁雅琳】乾果果仁香蕉冬甩

採用無調味的脆香乾果作topping配合帶有天然甜味的香蕉冬甩,令小朋友享受甜品時,盡量減少吸收太多糖、油和其他添加劑,自然食得安心又放心啦!

 

材料:

果仁       少許

乾果       少許

朱古力      適量

香蕉       1隻

牛奶       60毫升

糖        ½湯匙

雞蛋       1隻

低筋麵粉     50克

 

做法:

1)果仁壓碎,備用;乾果切粒,備用;朱古力放碗內,隔熱水座溶,備用。

2)香蕉用叉壓成蓉。

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3)牛奶、糖和雞蛋混合,加入香蕉拌勻。

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4)下低筋麵粉拌勻成粉漿,注入冬甩機內,焗5-6分鐘至熟,取出,沾上朱古力醬,灑上果仁和乾果,完成。

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*果仁可選用不經調味和不經油炸的開心果、杏仁、核桃、松子、榛果等,當中的多元不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質等有助小朋友的成長。

 

作者:梁雅琳 Hilda Leung

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