【奧斯卡媽媽】 好食育，才有好食慾: 教幼兒好好吃一餐飯經驗分享
2017-02-10
我一直覺得老一輩的人常說「吃飯皇帝大」是寓意深遠的話。就連彼此見面的問候語第一句也是問說：「吃飯沒？」，由此可見「吃飯」這件事是需要慎重對待才是的。
不過現代人生活忙碌，許多家庭根本無法好好坐下來吃餐飯，大人忙上班，小孩忙上課，甚至三餐都在草草解決，其實好好吃一餐飯是家庭維繫感情的重心所在，只是曾幾何時，人類原始的本能「吃飯」，也成了爸媽的頭號教養困擾！？
自從孩子的出生「吃、喝、拉、撒、睡」吃飯便成為日常生活裡的第一件最重要的大事，但是它卻成為爸媽育兒生涯中最頭痛的問題。聽過一句話：「快樂的飲食心情，會幫助消化。」而在幫孩子製造快樂的飲食環境的同時，爸媽們也別忘了引導孩子「好好吃一餐飯」，看起來天經地義，但對小孩來說，卻是需要經過學習的。
OSCAR目前20M , 在我的育兒生活中最有成就感的就是我們傳遞給孩子「吃飯」這件事的正向態度。媽咪我最引以自豪的是OSCAR在一歲後已經可以自主進食，不管在家裡還是外出用餐，他都能在自由意志下完成一餐飯，以前或許吃的速度比較慢，但是只要掌控好用餐的時間，爸媽適時的幫助即可，不求多不求快，只要孩子肯吃，吃多少他自己主導即可。
「嘩，自己食飯唔使人餵架」！不誇張，這是媽咪我最當之無餽的稱讚！以下分享我的育兒心得，給仍在「吃飯」這條迷途上的爸媽們，看是否能適度給予一盞明燈。
1. 「吃飯的時間好好吃飯，玩樂的時候好好玩樂」
用餐時，全家一起在餐桌上享用，關掉電視和手機，大家聊聊快樂的話題，製造愉悅的家庭用餐氣氛。吃飯時間就專注吃飯，絕對不可以讓孩子吃飯配手機配電視甚至配玩具，如果寶寶一邊吃一邊玩，就會花很長的時間在吃飯，爸媽要讓孩子學著在特定的時間內吃完飯的原則，通常建議是30分鐘，不吃就收起來，不用強迫孩子吃完，下一餐孩子餓了自然會吃的多一些。狼吞虎嚥是一餐，細嚼慢嚥也是一餐，用餐不僅是生活的一部分、是文化的一部分、最重要的也是健康的一部分。
2.「定時定點，製造安全的用餐環境」
讓孩子學習只在正餐時吃飽，所以盡量正餐之間就不安排其他食物，這最重要卻也是大部份的照顧者最容易忽略的問題。定時定點用餐，才可以建立規律的飲食習慣，讓孩子知道飲食的時間與位置，有所預期也有所安全感。在固定的用餐時間中，不要讓孩子太餓，餐與餐之間也要適度給予點心，以免下一餐孩子還不餓自然也沒胃口用餐。給爸媽一個小貼士，我會上幼兒園的網站下載營養餐單，參考他們的用餐時間表幫孩子適度的調整，未來孩子用餐作息的部分自然可以無縫接軌。用餐時間控制在30分鐘內，孩子吃飽了就收起來，不要怕孩子吃不飽，這餐沒吃飽，下一餐自然會吃的多些。另外準備一個固定的座位給孩子，離開上菜動線特別是遠離熱食，最好是有安全帶的高腳椅或嬰兒餐椅，只要成了習慣，孩子會知道吃飯就是要坐在這裡，只要坐在這裡便是吃飯時間。沒有一個孩子天生知道該坐在位置上吃飯，全都是靠父母親的引導與堅持。當然，用餐沒有一定的標準程序，然而能讓大人小孩開心吃完一頓飯，應該就是最基本的要求了。
3. 「培養良好的用餐習慣也該有一個飯前儀式」
不管在家裡還是外出用餐，我們都有一個好習慣，就是飯前洗手。俗話說「飯前洗手，病菌不入口」，特別家裡口慾期的孩子，什麼都往口裡放，為了防止將病菌吃入口，飯前洗洗手已經是我家開飯前的指定動作，當然大人都要以身作則，現在孩子已經有這個習慣，吃飯前大家都要把手洗乾淨的用餐習慣。
4. 「不挑食，才能不偏食」
孩子從加固開始，爸媽都是費盡心思準備只為孩子吃的健康。孩子吃的，都是爸媽精心準備，所以食材部份絕對不要避重就輕，只要是天然的食材基本上孩子10個月大時應該是要嚐遍山珍海味了，為了增加營養攝取並做離乳的準備，BB可以慢慢美味大解禁，爸媽為孩子進入人類食物的世界作好準備，不求多只需把握「少量多樣化」的原則，不要硬逼孩子吃某一樣食物，否則孩子容易對某些食物産生抗拒的心理作用，甚至嚴重的會發生親子間隱形抗爭的來源。我特別記得我小時候，為了避免跟爸媽正面衝突，把不想吃的偷偷藏起後倒掉的壞習慣，爸媽硬逼我吃完某一樣不愛吃的秋葵。這時不吃，不代表以後不吃，可以先暫停一陣子，換個烹調方式再試試看，就算真的不吃，爸媽將相同營養成份轉換成另種食材補充即可，一樣可以達到均衡飲食的好習慣。
