【營孖媽】備受產後媽媽推崇:石九公魚湯
2017-03-13
好多產後或餵哺母乳嘅媽媽都很喜歡煲魚湯, 今次等我分享一下燉魚湯先~~ 魚湯含蛋白質 (一碗魚湯提供接近一両肉的蛋白質), 適合產後的媽媽 (而且特別適合手術後胃口不佳的媽媽)補充營養, 不過更識食的是要湯連渣吃! 因為魚肉的蛋白質比魚湯還要多! 小朋友都可以飲架!)
材料 (可燉出大約4飯碗水) :
石九公(石狗公)魚 3條 (共13兩)
豬展 (1對)
准山 (數片)
蓮子 (少許)
薑數片
水大约1公升 (可隨意加減)
做法:
1) 石九公魚、豬展、准山、蓮子及薑片洗淨,放入燉盅。
2) 加入滾水至蓋過材料,蓋好。
3) 調教至燉2小時,即可!
* 如用明火煲, 水要多一點, 大約 1.5 公升.
作者:營孖媽
** 營孖媽小貼士: 如買不到石九公魚, 可以用石崇魚, 牛鰍魚, 或大眼魚代替
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