【Jenny媽】名廚家教

英國米芝蓮名廚Gordon Ramsay以美食與脾氣火爆聞名，看過他主持的電視節目，便知他對烹飪是近乎偏執的一絲不苟。他近日接受傳媒訪問時談及養兒育女之道，原來同樣執着與嚴苛。譬如外出旅遊，他與太太坐頭等，子女們要坐經濟艙，因為「他們從未付出足夠的努力去付擔這種生活。」

Gordon Ramsay的餐飲王國遍佈全球，財經雜誌《福布斯》估計他去年收入達港幣四億三千萬元，即每天進帳超過一百一十七萬元。雖則家財萬貫，但為免子女淪為二世祖，廚神表明不會給他們留下太多。「我與（太太）Tina有共識，不會為他們買下整個單位，只會為他們付樓價的兩成半。」事實上，幾個孩子的零用錢不算多，就讀大學的長女每星期有一百英鎊（接近一千港元），其餘三名孩子只有數百元，而且要自付手提電話和交通費。作為超級富豪的下一代，較本地一些中產家庭的孩子生活須更為節儉。

家庭收入與孩子未來的成就是否成正比？著名作家Malcolm Gladwell在《以小勝大：弱者如何找到優勢，反敗為勝？》（David and Goliath: Underdogs, misfits, and the art of battling giants）中提及，富裕家庭可為子女提供優質教育，但若富裕到某個點，金錢帶來的不再是正面而是負面影響，情況就如經濟學的邊際收益遞減規律。因為來自富有家庭的孩子，通常過着物質非常充裕的生活，難以理解努力工作與金錢的意義。

至如那個富裕轉捩點是多少錢？原來不多。研究家庭收入與開心指數的學者認為是年入港幣六十萬元，超過此數的，額外的金錢不會令一家人感到更快樂。Gordon Ramsay年入是六十萬的七十二倍，要令孩子們學習不倚賴父母，明白獨立生活的重要性，做父母的確實需要非常決絕。

不是每個人都像Gordon Ramsay般富有（打工皇帝霍建寧也不過年賺兩億），但他灌輸給孩子的用錢哲學，的確值得我輩學習。父母今天決絕一點，可以令孩子將來長進一點；這才是以小博大之道。

作者: Jenny媽

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