【和牛B的成長日記】幼兒食譜 -- 無糖無牛油「香蕉二重奏蛋餅」(1Y+) - 附食譜
2017-04-21
相信大家都會留意到，我常用香蕉作為食材。因為香蕉纖維比較高，有助腸道健康，減少便秘，父母就毋須擔心BB無便便啦~
而香蕉本身都含有三種天然糖分：果糖、蔗糖及葡萄糖，所以製作時毋須添加糖分，食物都會有原材料的甜味。
這次就為大家介紹用香蕉做的二重奏蛋餅，一蕉兩味。
如果寶寶對蛋白敏感的話，可以只做蛋黃鬆餅款。
【香蕉蛋黃鬆餅】
材料：
蛋黃…兩個
香蕉…一隻
低筋麵粉…35g
做法：
1.將蛋黃用電動打蛋器打至企身，顏色由深變淺色。
2.將香蕉壓成蓉/ 或用攪拌器將香蕉打成蓉，備用。(香蕉遇到空氣會氧化變黑)
3.將香蕉蓉倒入蛋黃漿，將麵粉分2次過篩倒入蛋黃漿。
4.將所有材料拌勻，再擠到焗盤上。
5.焗爐爐溫150°C，焗10-12分鐘，放涼即食。
【香蕉蛋白軟餅】
材料：
蛋白…兩個
香蕉…一隻
低筋麵粉…20g
做法：
1.將香蕉壓成蓉/ 或用攪拌器將香蕉打成蓉。(香蕉遇到空氣會氧化變黑)
2.倒入蛋白拌勻。
3.將麵粉分2次過篩倒入香蕉蛋白漿裡，拌勻。
4.焗爐爐溫150°C，焗10-12分鐘，趁熱用刀子切開一格格，放涼即食。
和牛B會喜歡哪一個呢? 左邊一個鬆餅，右邊一個蛋餅 
【分享一下Tommpee Tippee嬰兒食物蒸煮攪拌器】
我利用它的攪拌功能，只要大概15秒左右的時間，香蕉塊就變成蓉了。而它們的攪拌功能是分段式的進行，並非15秒刀片都在不停轉動著。亦不像傳統攪拌有嘈吵的感覺，相反聲音是溫柔得多呢。而且不像傳統攪拌有嘈吵的感覺，相反聲音是溫柔得多呢。
而且操作簡單，蒸煮、攪拌功能是可以分開設定的。一機兩用，超方便呢!
食譜適合一歲以上的寶寶。
此外，如果小朋友有咳嗽的情況，就不要吃香蕉了。
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