【荔枝孖媽】BB版日式濃郁芝士麻糬波波

依家孖寶食早餐, 午餐, 下午茶, 晚餐. 每餐都要預備不同的食物俾佢哋, 有時真係要諗多d唔同花款去增加佢哋的食慾.

以下同大家分享嘅就係簡單易做, 零失敗的芝士麻糬波波 , 濃郁的芝士味真係好正呀! 孖寶大愛的下午茶小食一員.

材料:

糯米粉 110g

木薯粉 15g

Parmesan芝士粉 35g

鹽 5g (原食譜15g, 不過我俾BBs食, 所以大量減鹽)

雞蛋 1隻

無鹽牛油溶液 40g

牛奶 70ml

(以上材料大約可以做到18-22粒左右)

步驟:

1/ 首先將無鹽牛油溶化成為溶液；

2/ 將無鹽牛油溶液同雞蛋拌勻；

3/ 將糯米粉、木薯粉先過篩1次；再加入芝士粉、鹽備用；

4/ 然後預先已準備好的牛油溶液同蛋液拌勻

5/ 之後逐小加入牛奶搓成麵糰(不一定需要晒所有牛奶，大家自己留意如果麵糰太乾，可加多一d牛奶，相反如果麵糰太濕，就加一d糯米粉）

6/ 預熱焗爐180℃

7/ 將麵糰分成小份 (湯圓大小)，搓圓，放在已鋪了烘焙紙的烤盤上

8/ 放入已預熱焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出即成。

9/ 關爐後馬上取出，趁熱享用。

孖媽小貼示:

1/ 留意每一個焗爐都可能會有溫差，請大家留意個別焗爐情況再調節烘焙溫度和時間呀!

2/ 芝士碎唔一定要用Parmesan，呢個只係個人口味，大家可以轉用採用Emmental、Mozzarella等等都得架。