【Ms Yu】法國學童不偏食之謎

全日制的學校通常有午飯安排；學生可以選擇訂購學校午餐盒或自備午飯。因為方便的緣故，很多父母都會選擇為兒女訂購午餐盒。這種「學校飯」雖然稱不上十分美味，但勝在營養均衡。長方形的飯盒分成一格大兩格小，大格是碳水化合物、兩小格分別是肉和蔬菜。

有些小朋友，一看見那小格的蔬菜便叫苦連天。為了不吃菜，孩子無所不用其技。老師說要把菜吃完才能吃肉，有孩子會乾脆看著餐盒一小時完全不動筷。也見過學生地椅子旁邊滿是菜心，原來他來了一招掩耳盜鈴，悄悄把菜掉在地上，眼不見為乾淨。聽說過最誇張的是有學生勉為其難地把一粒冬瓜放在口中，嚼了一兩下便突然哇啦哇啦地把全份午餐吐在地上 — 這位演技派要告訴大家強逼他吃菜的嚴重後果。

孩子偏食是其中一件令父母最頭痛的事情；啖啖皆辛苦的情況不時出現。為了令孩子吃得健康，爸媽經常要出盡法寶。有家長會購買可愛的餐具或把飯菜弄成卡通人物形狀來吸引子女進食；也有父母為吃飯成立獎勵制度，一啖一粒星。在無計可施之下，父母便唯有聽從電視上的廣告說：既然正餐不能提供足夠營養便睡前喝杯營養奶，以確保孩子快高長大。要走到這一步的話，我們其實在告訴孩子，進食其實只是為了生存，他們長大後未必會懂得享受和珍惜食物。

這陣子不同的媒體相繼刊登有關各地學童午餐的報道。先有為學校提供健怡餐飲的美國連鎖店SweetGreen所發佈的世界各地學童午餐比較，再有篇幅報道蘇格蘭九歲女生Martha個人博客內的簡單食評如何引起起社會對學童午餐的關注。

我也來湊個熱鬧跟大家分享一篇有關法國學校午餐的文章，題為《A Glimpse Into a School Lunchroom in France》（窺探法國學校飯堂）。有人說法國的孩子甚麼都吃；他們的父母老師是如何教出不偏食的孩子呢？加拿大籍的筆者Lisa Stadnyk-Webb記下她第一身的觀察與感想。