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有心食譜 June 13, 2017

【幼兒食譜】低糖茶點「雲呢拿海綿蛋糕」 – 附食譜

>己達25m和牛B,蛋糕、忌廉蛋糕、雪糕都已經吃過了。她跟我一樣都喜歡吃甜點,雖然如此,但對幼兒來說,總不能攝取過多的糖份。
 
所以我有時間也會自己做茶點給她吃,這次做了我拿手的海綿蛋糕。但由於是給和牛B吃,所以份量稍為調教了,糖的份量會比平常少一點。
 
 
準備材料非常簡單,麵粉、雞蛋、糖及雲呢拿香油就可以了。
 
材料:
低筋麵粉 50g
砂糖 30g (正常50g)
雞蛋 2隻
雲呢拿香油 少量
 
做法:
 
 
1.將砂糖倒入雞蛋,用電動發蛋器打至企身
 
2.麵粉過篩,快手將麵粉拌勻
 
3.加入適量雲呢拿香油
 
4.將蛋液倒入蛋糕模裡,焗150°C約20分鐘即成。
 
鬆軟的口感,淡淡的雲呢拿香味,有點像紙包蛋糕味~
 
我的試食小專員,看到蛋糕已經非常興奮,還說「姨姨,買!」
姨姨?! 是哪一位姨姨呀?? hahahaha
 
 
吃完一淡後,表示鍾意食~
 
<**小貼士**>
利用牛油紙圍在蛋糕模的邊及底部的好處,就是不用塗上牛油都能輕易脫模。,同時清潔模具非常容易!
 

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