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健康有營 June 20, 2017

【植物奶較健康?】專家證 子女飲植物奶 比同齡小朋友矮

以前,爸爸媽媽都會跟我們說:「多飲牛奶就能快高長大!」但新一代的父母就未必會讓子女喝牛奶了。因為過往有不少報道指出牛奶容易致肥,又是致敏源之一,加上現在有不少父母為茹素者,牛奶已漸漸被近年流行的植物奶所取締。

不過植物奶真是比較好嗎?抑還是我們過度妖魔化牛奶呢?最近就有研究為牛奶作出大平反,指出全脂牛奶不但比低脂或脫脂牛奶好,還解釋了「植物奶比牛奶好」的謬誤。

有父母是因為子女們有乳糖不耐症或對牛奶過敏而選擇讓子女飲用植物奶,亦有為數不少的是純粹覺得植物奶較健康而讓子女替代牛奶飲用。不過加拿大聖米高醫院 (St. Michael’s Hospital)就發表研究,指出飲用牛奶的小朋友比同齡平均高 0.2 cm;喝植物奶的小孩卻比同齡平均矮 0.4cm。原來,飲牛奶真的會令人快高長大呢!背後的原因,是因為植物奶的營養比牛奶低,除了蛋白質含量較少,還可能有額外添加的糖分。相反,牛奶不但蛋白質較高,當中的天然乳糖亦不會對健康構成問題。

如果大家擔心全脂奶致肥亦不用太擔心,因為專家指出全脂奶的脂肪能給予人飽肚感,令人減少進食。反而習慣飲用低脂或脫脂奶的人,卻會改為攝取更多糖份及碳水化含物以滿足胃口。如此一來不但更易增磅,長遠而來還會令患上糖尿病的風險大大提升!更驚人的是,神經外科學醫學期刊 (Journal Neurology)的最新研究指出, 飲用低脂或脫脂奶會增加患上柏金遜症的機會!

其實無論飲用任何飲品,最重要還是適可而止和懂得選擇。希望子女喝植物奶而又不失營養的爸媽們,記得看清楚營養標籤,選擇無添加糖分和已加鈣的飲品、習慣飲用低脂奶類的就最好每日最多喝一次。即使是選擇飲益處多多的全脂奶,都記得不要過量呀!

奶製品大比併
 
奶製品  
好處
壞處
全脂奶
– 乳糖對於牙齒所構成的傷害較其他糖分少
– 脂肪有助鈣質吸收得好
– 不適合有乳糖不耐症或對對牛奶過敏的人士飲用
杏仁奶
– 較環保
– 天然糖份較高
– 蛋白質比低脂奶低(以每200毫升計算)
(蛋白質 杏仁奶:1g;低脂奶:7g)
豆奶
– 蛋白質與全脂奶相若
鈣含量為全脂奶的1/6,宜選已加鈣的
米奶
– 卡路里比全脂奶低
(以每100毫升計算)
(卡路里 米奶:42 kcal;全脂奶:64 kcal)
– 天然糖份較高,不適合糖尿病患者
(糖份 米奶:6.2g;全脂奶:4.7g)

 

資料來源:Daily Mail