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有心食譜 July 9, 2017

【Sammy Says】幼兒湯品 – 霸王花蘋果合掌瓜湯

近日天氣炎熱,帶孩子上公園大人小朋友也汗流浹背,踏入盛夏也會著手弄製消暑解渴的湯水,這天弄的霸王花蘋果合掌瓜湯清甜滋潤,有助舒緩腸胃脹滿、因濕熱引致的口氣等問題。

蘋果有補心潤肺、生津潤腸功效;霸王花清心潤肺及止咳;合掌瓜含豐富膠原蛋白,有美肌及促進腸胃蠕動的功效;南北杏潤肺止咳,無花果健脾滋養。

 

材料:

霸王花 80g

蘋果 2個

合掌瓜 2個

南北杏 15g

無花果 4粒

蜜棗 1粒

豬展 $35

水 2.5L

 

做法:

1) 豬展出水備用

2) 霸王花浸大約1/2小時,洗淨去硬蒂備用

3) 蘋果去芯切件備用;合掌瓜去皮切件備用

4) 蜜棗及無花果略浸備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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作者:Sammy Says

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