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有心食譜 September 8, 2017

【梁雅琳】三色蔬果拌豆腐

唔好睇少呢一磚豆腐,佢含有容易吸收的植物蛋白質,並加入鐵質豐富的紅菜頭,單單睇顏色配搭就知道要吸引小朋友進食完全無難度!

材料:

豆腐      1磚

牛油果     1/2個

芒果      1/2個

即食紅菜頭   50克

冷麵汁     1湯匙   

熟水      適量

鰹魚碎     適量

 

做法:

1)豆腐置於碟上,放入蒸爐內蒸熱或隔水蒸熱。

step 1 (1)

2)牛油果去皮、去核、切粒;芒果去皮,去核,切粒;即食紅菜頭切粒。

step 2 (1)

3)牛油果、芒果和即食紅菜頭混合放於豆腐上,淋上已混合熟水稀釋的冷麵汁,灑上鰹魚碎,完成。

step 3

 

作者:Hilda Leung 梁雅琳

 

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