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有心食譜 October 12, 2017

【梁雅琳】香甜藍莓燕麥粥

麥皮唔一定味道好寡嘅!爸爸媽媽都知道燕麥含有豐富纖維,有效幫助小朋友去便便更暢順。今次用上原粒燕麥,煮熟後帶有少許咬口,與即食燕麥的糊狀不同,可以訓練小朋友的咀嚼能力。另外加入已打碎的甘筍,令小朋友不知不覺中吸收豐富的胡蘿蔔素,加埋其他水果,呢碗「麥皮」味道清清甜甜,顏色又靚,小朋友一定鍾意~

 

《香甜藍莓燕麥粥》

材料:

甘筍      70克(去皮,切粒)

水       350毫升

原粒燕麥    40克

三色藜麥    1湯匙

藍莓醬     適量

紅石榴籽    適量

 

做法:

1)於攪拌機內放入甘筍和50毫升水攪拌均勻,注入小煲內。

step 1

2)加入原粒燕麥、三色藜麥和餘下的水,以中小火拌煮約10分鐘至軟身。

step 2

3)盛起後加入藍莓醬和紅石榴籽,完成。

step 3

作者:梁雅琳 Hilda Leung