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有心食譜 October 10, 2017

【鄭小B的成長日誌】無花果水

開始轉天氣
媽媽同小b必定必定👉鼻敏感
係咁打咳癡,喉嚨乾乾地有兩聲咳添
速速煲番個救命水 (無花果水) 滋潤下
幫身體敷番個補濕mask!

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材料:
1. 紫花果/無花果 半磅
2. 生曬淮山 10塊
3. 南北杏 適量
4. 陳皮 半個

做法:
1. 紫花果洗淨,剪開。
2. 生曬淮山洗淨備用。
3. 南北杏洗淨浸約十分鐘,隔水備用。
4. 陳皮用凍水浸約十分鐘至軟身,刮去白色瓤。
5. 預備18碗水,陳皮隨凍水落,可避免燥熱。
6. 水滾後,將所有材料放入鍋,直至水再大滾,大滾煲約十分鐘,轉慢火煲1.5個鐘。
7. 如覺得唔夠甜,可加冰糖。

 

注意事項:
1.服食舊式薄血丸或植入了人工心瓣人士,避免使用淮山
2.生曬淮山不經硫磺燻過,不會有酸味,也可避免硫磺引起皮膚敏感。 不建議使用新鮮淮山,因帶有黏液,會令湯水變黏口。
3.糖尿病患者必須減少無花果分量。

 

作者:鄭小B的成長日誌