【梁雅琳】帶子牛油果醬麥包三文治
2017-10-22
遇到啱啱熟透、軟身的牛油果,當然忍唔住用佢嚟整Guacamole啦~呢個小朋友版本的Guacamole除咗大家熟識的主角牛油果之外,今次亦加入香蕉和蘋果粒,令味道更豐富香甜。適合小朋友口味之餘,更可以令佢哋食多啲纖維,幫助排便。配上鮮香的帶子和香脆的麥方包,呢個open sandwich 小朋友實鍾意!
材料:
鮮帶子 2件(每件片成兩半)
紅莓乾 適量
麥方包 2片(已放入多士爐烘至金黃,切成三角狀)
牛油果醬材料:
牛油果 1個
香蕉 1/2條(去皮)
番茄 1/4個
洋葱碎 1茶匙
檸檬汁 適量
蘋果 25克
鹽 適量
做法:
1)牛油果去皮、去核,取肉;番茄去蒂,切粒;蘋果去皮,切粒。
2)牛油果和香蕉放碗內,用叉壓成蓉,加入其他牛油果醬材料拌勻,備用。
3)白鑊下鮮帶子,兩面煎香至熟,盛起,放於已塗上牛油果醬的麥方包上,灑上紅莓乾,完成。
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