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有心食譜 December 7, 2017

【幼兒食譜】梳乎厘班戟 (平底鍋料理)

之前一直大受日本人歡迎的梳乎厘班戟 (平底鍋料理),媽媽我都很喜歡吃!所以就嘗嘗一個幼兒版本與Alfred親子共食吧。材料非常簡單,只要掌握到時間及爐溫,也能做出自家甜品!

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《梳乎厘班戟》(以下份量可做6-8塊)

材料:

【蛋黃麵糊】

1) 蛋黃2顆

2) 低筋麵粉 30g

3)  鮮奶 30g

4)蔗糖10g

5)  蜂蜜 適量

【蛋白霜】

7) 蛋白 2顆

8) 檸檬汁 1/2茶匙 (可省略)

9) 有機蔗糖 20g

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做法:

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▲1. 麵粉過篩,材料1至4全部均勻拌勻至無顆粒狀,備用。(不要攪拌過度,混合均勻即可。)