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幼兒飲食 January 8, 2018

【營養師話你知】乳鐵蛋白可提升BB免疫力

在冬季流感峰期,BB免疫系統尚未發展成熟,各種疾病容易有機可乘。爸媽照顧BB前除了經常洗手和注意衛生,還須從鞏固BB免疫力入手,減低他們中招機會。母乳營養多多,當中的乳鐵蛋白有助抵抗病菌。究竟乳鐵蛋白是甚麼?如何幫BB攝取充足營養?由註冊營養師梁慧思(Winsy Leung)為爸媽解開疑問!

 

 

乳鐵蛋白知多少

乳鐵蛋白(Lactoferrin)是一種能與鐵質結合的蛋白質,母乳含有此物質。雖然它的名字裏面有鐵,但並不是用來補充鐵質,而是運送鐵質的「搬運工」,把鐵質運送到身體各個部位。

乳鐵蛋白對嬰幼兒的生長發育非常重要,除了運送鐵質之外,醫學研究已經證實乳鐵蛋白有抗菌、抗氧化及增強身體免疫力等作用。因此,給嬰幼兒補充乳鐵蛋白,對其生長發育有多種益處。

育兒_乳鐵蛋白_1

三大好處:抵抗病菌、增強免疫力、減少感染

.食物科學研究發現,乳鐵蛋白可「搶走」細菌的鐵質,使細菌因缺鐵而無法繁殖1
.一項醫學研究顯示,一些初生嬰兒,特別是出生體重較輕或抵抗力較弱的BB,會較易因病菌入侵血液而引致致命性的敗血症。若為這些BB每日補充乳鐵蛋白,可減低敗血症的風險和死亡率2
.另一項醫學研究顯示,5個月(34週)或以上幼兒連續12個月透過食物補充乳鐵蛋白後,下呼吸道感染的發病率較一般組別的幼兒為低3
.還有研究證明,為5歲以下的學齡前兒童每日補充乳鐵蛋白,可減輕輪狀病毒性腸胃炎的嚴重程度,包括減少嘔吐和腹瀉的頻率及持續時間4

育兒_乳鐵蛋白_2

母乳是主要營養來源

乳鐵蛋白的主要來源是母乳,佔母乳蛋白質的15-20%5。除了母乳及哺乳動物的奶外,靠其他食物難以補充乳鐵蛋白。牛奶的乳鐵蛋白含量亦豐富,但比母乳低,約佔牛奶蛋白質總量的3-4%6

BB戒掉母乳後,如果希望繼續獲得乳鐵蛋白給健康帶來的益處,可以選用添加了乳鐵蛋白的嬰兒配方奶粉,作為健康均衡飲食的一部分。

育兒_乳鐵蛋白_3

參考資料:

  1. Aly E, et al. Journal of Food Research. Vol 2, No 4, 2013.
  2. Manzoni P, et al. JAMA. 2009;302:1421-1428.
  3. King JC Jr, et al. J PediatrGastroenterolNutr. 2007;44:245-251.
  4. Egashira M, et al. Acta Paediatr. 2007;96:1242-1244.
  5. Lonnerdal B. Am J Chin Nutr. 2014.
  6. Lactoferrin and whey protein. 15/5/2016. Available at: http://mt.sohu.com

Winsy photos
▲註冊營養師梁慧思(Winsy Leung)