【Sammy Says】(自家製) 紫薯雙色饅頭
2018-01-01
我家兩個寶貝也很愛吃麵包,不論是中式或是西式也愛吃,令我醉心弄包給他們做早點茶點。近日於Facebook分享成品照片,大家也紛紛讚好,亦特別受媽媽級朋友欣賞。其實做饅頭也算是簡單,出錯的機會相對其他食品較低,亦可讓孩子一起幫手。
這個雙色饅頭步驟多一點,若怕煩或是初次做可只做原色饅頭,只要將原色那部分的份量加倍便可。
材料:
白色麵糰
低筋麵粉 80g
生粉 10g
砂糖 14g
酵母 2g
泡打粉 1g
牛奶 37g
水 15g
固體菜油/豬油 3g
紫色麵糰
跟白色麵糰一樣,再加入一茶匙紫薯粉 (喜歡深色一點可多加一些)