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有心食譜 January 11, 2018

【Hilda Leung】粒粒鮮果寒天凍

新鮮水果除了即食,仲有好多玩法,自製smooth、果醬、甜品,甚至煮餸都得~

今次用佢嚟自製低糖的甜品,至啱開party、生日會等大、小朋友一齊share!

 

紅色寒天凍材料:

草莓         150克(去蒂,切粒)

水          180毫升

草莓味有機楓樹糖漿  4湯匙

寒天粉        1 1/2湯匙

檸檬汁        適量

 

紅色寒天凍做法:

1)草莓、水和草莓味有機楓樹糖漿放入攪拌機內混合。

2)注入鍋內,加入寒天粉拌勻,以小火拌煮1-2分鐘至沸騰,熄火,加入檸檬汁拌勻。

3)倒於盤內,放涼後置雪櫃冷藏,取出,用模具吸出圖案,完成。

 

綠色寒天凍材料:

奇異果        2個(去皮,切粒)

日本產蔬菜粉-菠菜   1/2茶匙

水          180毫升

有機楓樹糖漿     4湯匙

寒天粉        1 1/2湯匙

檸檬汁        適量

 

做法:

1)奇異果、菠菜粉、水和有機楓樹糖漿放入攪拌機內混合。

step 1 (4)

2)注入鍋內,加入寒天粉拌勻,以小火拌煮1-2分鐘至沸騰,熄火,加入檸檬汁拌勻。

育兒_幼兒食譜_鮮果凍_2

3)倒於盤內,放涼後置雪櫃冷藏,取出,用模具吸出圖案,完成。

育兒_幼兒食譜_鮮果凍_3

育兒_幼兒食譜_鮮果凍_4

育兒_幼兒食譜_鮮果凍_5

 

*添加少量菠菜粉能令綠色更突出,省略亦可。

 

作者:梁雅琳 Hilda Leung

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