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有心食譜 January 8, 2018

【唯媽】親子共食:夢幻的雲朵蛋

BB試食2

有天一起牀,就見到窗外天陰陰,下著雨。忽發奇想,不如送個太陽給唯B吧。

今次和大家分享的食譜名稱和外形都很夢幻,雲朵蛋 (Cloud eggs),動手試試吧:)

製成品3

雲朵蛋

材料只有雞蛋,數量視乎想多少份,一隻一份

做法:

1. 以200度預熱焗爐10分鐘

2. 分開蛋白同蛋黃,蛋黃要保持完整

3. 用電動打蛋器打發蛋白至企身

4. 焗盤鋪上牛油紙,放上蛋白,形成一團雲

5. 蛋白中間預留一個窿,放入蛋黃
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6. 以200度焗20-25分鐘就完成*

*唯B吃的是全熟蛋黃,所以焗的時間較長。如果大人食,不要全熟蛋,焗的時間可以短一點。

如有興趣看更多自理寶寶的育成和BLW的分享,按此到唯B的小空間

作者:唯媽