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有心食譜 April 13, 2019

【鄭小B之成長日誌】洋葱南瓜三文魚骨豆漿湯

用豆漿嚟煲湯,媽媽的確覺得有點怪怪的!

但原來加咗無糖豆漿,個湯道味更豐富,又香又甜,唔腥之餘,仲有陣豆漿嘅清香!小b好鍾意!

 

個湯仲有滋潤皮膚,預防感冒功效!

材料: (4人份量)

1. 南瓜 1個

2. 洋葱1個

3. 栗米 2枝

4. 豆腐 1磚

5. 魚骨 1Pack

6. 無糖豆奶 750ml

7. 滾水 適量

育兒_洋葱南瓜三文魚骨豆漿湯

做法:

1) 南瓜去皮去囊,洗淨切件。

2) 粟米洗淨切開幾段。

3) 豆腐隔水備用。

4) 洋葱切件。

5) 三文魚骨洗淨,印乾水,用胡椒粉醃半小時。

6) 燒熱油鑊,下三文魚骨煎香。將已煎香三文魚骨放入煲魚袋後,放回鑊,立即倒入滾水,煮滾呈奶白色魚湯。

7) 鍋內注入約2L水,水滾加入南瓜、洋葱、粟米及三文魚骨湯,大火滾10分鐘,轉細火煲 1 .5小時。

8) 加入豆腐,煲15分鐘。

9) 再加入豆漿,滾 8分鐘,加鹽調味,飲得。

 

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作者:鄭小B之成長日誌