【許許與小BELLA】12M+BB食譜: 紫菜三文魚玉子卷
2018-02-25
最近買了片裝BB紫菜，
想好了幾個不同的BB食譜，
唔知點解好想做玉子燒，
我諗蛋皮配上紫色應該是天衣無縫，
本來想加埋芝士就一定非常好味，
但適合BB食嘅芝士我家附近超市就沒有了，
也來不及出去大超市買，
最後換上三文魚碎一樣好味，
蛋，紫菜，三文魚，三種味道其實幾夾的，
Bella也很受落，就是不愛吃伴碟的白烚蘆筍。
材料簡單，蛋3隻做到兩條的分量
餡料：三文魚柳蒸熟壓碎，紫菜4～6片。
因紫菜有味道，所以不需任何調味料~
在一田買的這種BB韓國紫菜，
間中食幾片無妨，媽媽們有更好推介請告知。
記得家裏有這套做玉子燒的工具，很久前在日式家品店買的，我相信現在也不難買到這類的煎pan及鏟子。如果沒有的話，也可使用平底煎pan及鑊鏟，不過掌握方面要有點熟練。
做法簡單，由於我的煎pan是不黏底的，
再加上鏟子夠闊，一下子就把蛋皮卷起。
蛋皮約7成熟加入三文魚碎。
卷了第一層蛋皮後，再加入蛋液。
蛋液約7成熟再鋪上紫菜。
缺口處輕壓煎一煎以封緊蛋卷。
完成了，靚嘛？
建議小B手拎住食，所以切件約半寸左右。
Bella今餐沒有吃飯，自己吃了一條玉子卷呢。
其實餡料千變萬化，而且大人都可以一齊親子共食呢。
《紫菜三文魚玉子卷》，希望各位小B喜歡。
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作者：許許與小BELLA