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幼兒飲食 March 14, 2018

【許許與小Bella】10M+BB版 迷你潤牛通、蕃茄潤牛通

 早排睇到健康院書仔的加固建議,可以嘗試比BB食豬潤,因為豬潤可以幫BB補充鐵質及維生素;最初都猶豫豬潤會不會太難消化,所以我拖到阿囡十個月大先煮比佢食,平時主要用煲出來的豬潤水做湯底,就算食唔到豬潤,都可用湯頭煲煲粥。

 其實自己煮粉麵都好鍾意加豬潤,更鍾意去深水埗食潤牛通,所以今次做左迷你版潤牛通比Bella,如果怕BB唔鍾意豬潤陣味,亦做埋蕃茄口味,較容易入口。加上今次試左包超迷你粒粒BB通粉,又係星星粉貝殼粉以外既選擇。

材料:
小通粉 2湯匙
豬潤  2片
牛柳肉 3片(打碎成免治牛肉)
蕃茄  1至2個
薑汁  少許(醃豬潤用)
鹽   少許調味(也可以不加)

 

做法:


1. 先處理好豬潤,買回來後要切片,加入生粉拌勻,再「啤水」直至無血水及生粉出現,洗乾淨後加入少少鹽,少少薑汁或薑絲醃住辟味。(由於比BB食所以不會加酒,甚至也可不加任何醃料)


2. 水滾落豬潤,直至豬潤變灰色沒有血水血絲出現,不要煮太耐否則會好硬。


3. 豬潤備用,豬潤湯就可用來做湯底了。


4. 用豬潤湯再煮熟牛肉碎,加入通粉中,再加入兩片已熟並切碎的豬潤,即成。


5. 如果要蕃茄口味,可以把一至兩隻蕃茄切粒煮淋再打成蓉,(圖片我用了4隻蕃茄,因為我跟Bella爸都一齊食)。


6. 蕃茄蓉加入豬潤湯內,加豬潤牛肉碎及通粉,也就成了蕃茄潤牛通啦。

完成!

作者:許許與小BELLA

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