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有心食譜 March 12, 2018

【Grace Ng】產後一星期湯水推介

產後身體特別虛弱,產婦除要注意休息外,亦應適量飲用湯水以調理身體,推介飲用以下三款湯水,當中一款為全素湯水,適合素食媽媽產後調養。

1. 南棗北芪黨參淮山瘦肉湯 (產後一星期可飲用)

^大黨參

^南棗

材料:
大黨參2-3條切粒
北芪2大塊
淮山6塊
南棗5粒
瘦肉300克
杞子10g克
桂圓肉20克
清水1.5公升

做法:
1. 黨參及淮山用水浸30分鐘
2. 南棗洗淨備用,如想湯水較甜,可將南棗剪開出味
3. 瘦肉汆水後備用
4. 黨參浸後切小件,將所有材料連清水煲滾後轉慢火,再煲2小時即成。

功效:潤腸養胃、補中益氣、養血安神

 

2. 蓮子合桃煲瘦肉 (產後一星期可飲用)

^合桃

^蓮子

材料:
合桃8粒
蓮子40克
瘦肉600克
清水2公升
鹽少許

做法:
1. 合桃去殼留衣,蓮子用水浸洗
2. 煮沸水後將所有材料放入,先以大火煲滾,再轉小火煲 2 小時,放鹽調味即可。

功效:補腎、補腦