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健康有營 March 13, 2018

【陳穎心營養師】小朋友高血壓陷阱

根據一份最近發表的研究報告指,香港兒童及青少年有高血壓的比率高達12%至14%。由於大部分高血壓患者,不論成年人或小朋友,都不會有明顯病徵,故不少患者都是因為其他原因,例如求診或進行定期身體檢查時才發現有高血壓。因此,估計高血壓患者,當中包括年幼個案的實際數字,可能較研究報告的高出很多。

高血壓可以由一些病患引發,例如腎病或甲狀腺素過高,以及受某些藥物影響所致,而很大部分是與肥胖有關。

增患心血管疾病

由於現今社會較以往富裕,再加上受西方飲食文化影響,大部分家庭的飲食都偏向多肉少菜,而脂肪及鹽分攝取量亦容易超過兒童每日所需分量,令孩子肥胖的情況日益嚴重,而過胖正是高血壓的其中一個高危因素。

高血壓可從飲食方面預防及改善,主要與鈉質即鹽分的攝取量有關。鈉質主要來自煮食用的鹽、豉油、蠔油、雞粉、其他調味料如豆豉、腐乳、沙茶醬、咖喱醬、滷水汁、味精等。某些食物包括麵包、餅乾、加工肉類、罐頭湯、醃製的蔬果、薯片、即食麵等均含相當高鈉質。外出飲食更是最容易令鈉質攝取量超標的原因,一碟味菜排骨炒麵已含超過二千毫克鈉,兒童每天鈉質攝取量上限為一千二百至一千五百毫克,約相等於半茶匙鹽。過量攝取鈉質除增患高血壓風險外,更會增加出現心血管疾病及中風危機。

整理:Kar

作者: 註冊營養師陳穎心 – 米施洛營養護康中心

星島日報授權轉載