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幼兒飲食 March 27, 2018

【顧小培博士說】孕婦、孩子勿亂進補,可能流產、長唔高

爸媽都緊張孩子的健康,由懷孕起便會留心甚麼可以吃、甚麼不能吃。經常著書又寫專欄教人保健的顧小培博士,最近都出親子健康書籍,教媽媽從懷孕起,到孩子成長期間,如何注意飲食,以幫孩子擁有強健的體魄。

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顧小培博士

爸媽對孩子健康總有很多疑問,包括「怎樣增強小孩的記憶?」「怎樣改變濕疹、鼻敏感、氣管敏感和哮喘?」「怎樣令小孩增高?」於是他持別寫親子健康書籍,希望解答爸媽的疑問。

顧小培本身在美國藥廠工作了24年,養成閱讀科研報告的習慣,認為任何健康心得最好有科研數據的支持。唔講唔知,很多時我們以為好的補健方法,原來都有問題。

 

孕婦忌吃蟲草

孕婦很多時懷孕都話要補,有些甚至會吃蟲草。顧小培話千萬不可,他解釋說:「有些孕婦會用蟲草補身,所謂『滋陰』。千萬不可。蟲草是一種真菌,真菌有細胞壁,包含乙聚糖;由於人的細胞只有細胞膜而沒有細胞壁,乙聚糖被人體吸收後,免疫系統偵察到乙聚糖,認為有真菌入侵,立即啟動免疫反應。

「在懷孕時,由於胎兒的遺傳物質來自父和母雙方,胎兒的蛋白質有別於母親的蛋白質。於是,母體很自然會攻擊胎兒。胎兒會出動名為IDO(Indoleamine Dioxygenase)的酵素,化解母體的免疫攻勢。倘若孕婦用蟲草提升免疫能力,胎兒的IDO未必能平息母體的免疫攻擊,因而有機會流產!」

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藥材咪亂入饌

很多時,大家學了些藥饍食療,就把中藥當「菜」,放在食物中,顧小培說:這樣不但對大人不好,對孩子也沒有益處。

他舉例:「某雜誌有一期曾推薦『益母草薏米水鴨湯』。其實,益母草可以引起子宮收縮,是一種孕婦禁用的中藥。

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「根據香港中文大學江潤祥教授在1974年發表的研究報告,益母草能夠抑制心臟功能。此外,還可以用來治療癲癇。試想想,一種可以影響子宮、心臟和神經系統的中藥,是否適宜用來做菜?

「更何況上述食譜,要求用到30克的益母草,煲成六至八碗湯;每碗湯中至少分到3至4克,足夠影響子宮、心臟和神經了。」

「在中醫學而言,有不少東西可以入藥,亦有不少藥可以入膳。不過,對於一些偏方,可真的要認真查究。病從口入,是不點也不錯的。」