添葉酸防誕自閉孩　孕期新科研

醫學界早已證實懷孕期間補充葉酸，能預防貧血，而挪威新研究更發現，孕婦如適量吸收，可減低嬰兒日後患自閉症的風險。此研究有八萬多名孕婦參加，於懷孕中期、出生後三年及十年後進行追蹤調查，顯示服用葉酸的組別，誕下自閉童的機率較低。營養師指除了葉酸外，尚有其他因素可導致自閉症，孕婦不可不知。

戒除壞習慣作配合

VNS營養健康中心註冊營養師溫靜姍表示，此研究邀來八萬五千名孕婦參加，數量上相當可觀，惟研究忽略了飲食習慣或其他因素，加上部分自閉症兒童的母親回應率並非很高，而研究對象以挪威人為主，他們的飲食習慣與港人不同，所以不可將研究結果完全套用於本港孕婦身上，但這報告仍具參考價值，可供作為進一步研究的基礎。

除了葉酸外，營養師還指出，懷孕期間的生活及飲食習慣均會影響兒童將來患上自閉症的機率。最明顯是於懷孕期間，飲食若含過量重金屬、有吸煙、酗酒習慣及患上妊娠糖尿等，也會增加孩童日後患上自閉症的可能性，故懷孕期間，孕婦必須加強保健意識，以及戒除對嬰兒有壞影響的習慣。

有助促進腦部發展

葉酸乃維他命B雜中的其中一種元素，攝取足夠葉酸能有助預防貧血問題。葉酸主要功用乃製造核酸的成分之一，核酸可促進細胞的合成及生長，幫助正常細胞分裂，而且還可提升免疫力。核酸同時是組成紅血球的元素之一，乃有助製造紅血球的物質。如果缺乏葉酸，可導致骨髓造血機能無法正常運作，令到所生成的紅血球多為巨大但卻不成熟的巨紅血球，從而形成巨胚紅血球性貧血，又或引發巨紅血球性貧血，即紅血球數目減少，並引致容易疲勞、精神難以集中、手腳麻痹等問題，但只要及時補充紅血球，即可回復正常。

葉酸對嬰兒發育亦十分重要，因為這種營養素與中央神經系統及腦部發育有關，如有所缺乏可引致神經管缺憾、背脊柱裂，甚至腦部發育不良，變成無腦胎兒（即腦組織缺失）。因此在計畫懷孕的前期，已應該吸收額外葉酸，加以補充。

空腹食用效果佳

溫靜姍續指，葉酸有近一百五十種形式，食物中的葉酸相對上欠缺穩定，而且烹調時，高溫及酸性會令其流失近百分之五十至百分之九十五，故如有需要，可服用葉酸補充劑。補充劑的成分較為穩定，不失為理想的補充來源。營養師建議，空腹食用較為理想，如無特別的需要，日常只要進食三份蔬菜，加上兩份水果，即可達標準攝取量。

主要食物來源

蔬菜：菠菜、番茄、紅蘿蔔、椰菜花、小白菜、扁豆、豆莢及蘑菇等。

水果：橙、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃、杏、山楂、石榴、葡萄、奇異果及梨等。

動物食品：動物的肝臟如豬肝、雞肝及腎臟、蛋類等。

堅果及豆類：核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、紅腰豆、黃豆及豆製品等。

穀物：大麥、米糠、小麥胚芽及糙米等。

日常正確攝取量

成人日常一般需要四百微克葉酸，只要維持健康飲食習慣，每天吃三份蔬菜及兩份水果，已可維持日常所需。由於嬰兒腦部在懷孕初期已開始形成，因此有計畫生育的婦女，在準備懷孕前至懷孕期首十二星期，均應該注意吸收葉酸。於妊娠期間，攝取量會相對提升，婦女需要吸收六百微克，才足夠所需。充足的葉酸對嬰兒發育非常重要，因為可減低神經管畸形的風險。哺乳期間的婦女亦需要較多的葉酸，每日約五百微克方足夠。雖然未有證據證明過多葉酸會帶來負面影響，但攝取量仍應控制於一千微克以下。

文：Esther

轉載自星島日報