孕育最營B　母體防病飲食

想胎兒健康成長，首要注意母體健康，尤其近日溫差變化極大，抵抗力較差的孕婦最易染病，直接影響胎兒。營養師指，孕婦於飲食上應注意避免食用未經煮熟的食物、多攝取纖維及維他命，自能增強免疫力。同時亦要因應身體變化所需，多攝取四大營養素，便可確保自身和寶寶有營健壯。

必須注意食物衞生

最近氣溫大上大落，孕婦如抵抗力不足很易染病，由於胎兒的營養全靠母親提供，孕婦若患病，有機會未能攝取足夠營養供應胎兒，影響寶寶發育。米施洛營養護康中心註冊營養師李偉萍指，孕婦是否容易染病要視乎本身體格，如自身抵抗力欠佳者，當然較大機會生病。基本上，飲食方面雖與一般人無異，同為以均衡飲食為大原則，但卻應分外注意食物衞生，避免進食未經煮熟的食物，例如魚生、壽司等，日常進食和處理食物前亦要常洗手，避免雙手的細菌污染食品，導致「病從口入」。「因進食不潔、未煮熟的食物容易引致腸胃不適、嘔吐及腹瀉等問題，於此情況下身體多未必能攝取足夠營養，以供應胎兒所需。還有，因受荷爾蒙影響，孕婦較容易感到疲累，故平日應保持足夠休息和睡眠充足，幫助增強身體抵抗力。」李偉萍解釋。

以清淡高纖為主

除了多加注意食物衞生，日常飲食亦應多攝取纖維和足夠維他命，以助提升免疫力。「坊間食肆的菜式大部分都多肉少菜，令部分需要工作的孕婦，於平日外出用膳時，未能攝取足夠纖維之餘，同時亦因餸菜的高鹽分，易令孕婦常見的水腫情況加劇。因此，建議在職孕婦自行帶飯，控制菜式種類和調味，如未能避免外出用膳，亦應選擇較清淡的飯菜，如蒸肉片、清蒸豆腐等，減少鹽分攝取量，減輕水腫問題。還可額外點一碟青菜，增加纖維量，因受具重量的胎兒壓逼，易致便秘問題，攝取高纖維能改善排便。當然，亦可準備水果於午餐後進食，一併增加維他命與纖維攝取量，從而提升抵抗力，預防染病。」李偉萍補充。

懷孕初期少食多餐

懷孕初期，常有作嘔作悶症狀，李偉萍建議此時可選擇少食多餐，盡量勿一次過吃過多食物，以免增加嘔吐機會，亦不應進食煎炸油膩食品，最好少入廚房（因部分孕婦嗅到油煙味會引發嘔吐），以及可將流質和固體食物分開進食，因先進食固體食物，之後才飲用飲料，可助減低嘔吐機會。

不少人也聽說過孕婦愛吃帶酸味的食物，於營養學上，多吃酸味食品，基本上不會有助胎兒健康或對孕婦構成影響。不過，建議孕婦少吃話梅這類經加工的酸味食物，因話梅本身鹽及糖分不低，且含防腐劑，絕不健怡。如欲品嘗帶酸味的食品，可以橙汁、鮮橙代替。

「孕婦於懷孕的不同階段，應注意的飲食守則大致無異，只是懷孕後期進食量可較大，而整個懷孕周期均要注意四大營養素（葉酸、鈣質、蛋白質和鐵質）的攝取。當然，孕婦還應該按個人體質的需要，保持適當的活動量，例如可於飯後半小時外出散步，促進消化，以及一併增加運動量。」李偉萍闡釋。

轉載自星島日報

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