【Hilda Leung】自製雙色粉果
2018-04-05
呢個紅紅綠綠的雙色粉果食譜，以天然色素製成五顏六色的外皮，包住多款不同的蔬菜。今年想愈食愈健康，同小朋友一齊由呢個食譜開始啦！
餡料：
鮮冬菇 1隻（去蒂、切粒）
甘筍 10克（去皮，切粒）
馬蹄 1粒（去皮、切粒）
粟米粒 15克
法邊豆 3條（去頭尾、切粒）
蝦仁 50克
豬肉碎 50克
鹽 適量
粉紅色粉果皮材料：
澄麵 50克
生粉 50克
紅菜頭汁 1茶匙
熱滾水 100毫升
綠色粉果皮材料：
澄麵 50克
生粉 50克
菠菜粉 1/2茶匙
熱滾水 100毫升