【影響孩子骨骼成長】婦孺正視咖啡因攝取量

美國加州洛杉磯法院早前裁定，售賣咖啡的店鋪及零售業界，須在咖啡產品上，註明致癌警告標籤。原因是咖啡在烘焙過程中會產生可致癌「丙烯酰胺」，現時多家大型咖啡公司已反對及提出訴訟，認為烘焙時產生的丙烯酰胺，分量不足以損害人體。營養師指，其實咖啡因本身已對人體有一定副作用，尤其婦孺攝取量絕不可超標。

不利兒童骨骼生長

　　「咖啡因含氮生物鹼，有助刺激中樞神經以提神，同時亦可刺激腦部多巴胺分泌以紓緩情緒。然而一旦失去咖啡因的刺激，精神狀態便會下降，可能出現短暫性頭痛、精神不集中等，須待身體適應過後，才會慢慢回復正常。」高級營養師黃榮俊稱。另咖啡因可令心跳加速，加快血液循環，故患有心血管病者應慎飲。

高級營養師黃榮俊