【健康talk】8種「健康食品」真的健康嗎？小心選購免適得其反

市面上健康食品大行其道，但有營養師指8款常見食品未必如想像中健康，還會對身體構成負擔，選購和食用須多加注意。

(一)低脂和脫脂乳酪–部分會添加人工甜味劑，人工甜味劑除了會讓血液中的糖分超標，在體內累積還會形成惡性膽固醇。由於乳製品本身含有乳醣，成分標示中一定會包含糖分，如果公克數是個位數，則可以放心購買食用。

(二)果乾–雖然號稱純天然，但其實在製作過程中，為了增加風味而添加了超量砂糖，美國營養師科克派屈克（Kristin Kirkpatrick）指，如果真的要買果乾，可以選擇葡萄乾、杏仁乾、梅乾、椰棗、無花果這五大種類。

(三)穀麥–表面上看起來十分健康，但穀麥是以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料，經過烘烤製成，加工食品只要程序愈多，營養流失的也就愈多，因此穀麥充其量只能算作點心，而非健康食品。

(四)能量棒–不僅不能延續飽足感、製造身體所需的能量，過多的糖分反而會導致血糖飆升，引起身體的發炎反應。

(五)果汁沙冰–大量水果及砂糖雙管齊下，糖分肯定超標。

(六)乳酪雪糕–別讓「乳酪」兩字所騙，其實跟雲尼拿和士多啤梨雪糕一樣，都是添加了大量糖分的甜品。

(七)冷凍微波爐食品–科克派屈克表示，即使這些食品看起來營養均衡，但其實裏面有很大家平常在家不會看到的添加調味料。

(八)純素甜品–聽起來也很健康，但事實上，某些純素食品內會含有比普通美食更多的脂肪和碳水化合物，即使裡面用較健康的「椰糖」取代砂糖，但仍會影響血糖及胰島素。