孩子增高必看:勿忽略蛋白質

2015-11-05


最近台灣有報道指,攝取足夠蛋白質才是增高的重點,欲子女「高」人一等的家長,須細閱營養師提供的正確增高之道,認清各種有利長高的要素。

勿只偏重吸鈣
VNS營養健康中心註冊營養師黃依玲表示,人的身高取決於多種因素,包括先天遺傳,以及後天的營養吸收和生活習慣等,「家長希望子女長得高,並不是單靠一兩種營養素便可,必須要有均衡飲食習慣,才可幫助孩子骨骼健康發展。」她表示,蛋白質是形成肌肉和全身各組織器官的重要營養素,而鈣質是組成骨骼的主要微量元素,故若果要孩子長高,需要不同營養素配合。「骨骼健康發展,同時也要有強壯的肌肉支撐身體,因此別作單純性比較,認為哪一種營養素較重要。」

「骨骼和牙齒有97%由鈣質組成,要骨骼發展健康,當然要攝取足夠鈣質,但攝取過量亦無助增高,因為身體是會自然排走多餘鈣質的。」黃依玲強調,要子女健康成長,必須營養均衡,即使每日飲十杯牛奶,但若缺乏其他營養素的話,一切也是徒然。她續說,人體於二十五至三十歲開始減少分泌生長激素,缺乏生長激素便難以再「儲骨」(保存骨質),之後就只能盡量減少骨質流失,所以必須趁年輕時吸收足夠鈣質,以維持骨骼健康。

全方位增高貼士
1   均衡膳食:想子女長高,最重要是均衡飲食,避免偏食習慣,均衡地攝取每種營養素,才能有助發育中的兒童及青少年健康成長。
2   智選高鈣食材:日常飲食可選擇標明是「高鈣」的食品,例如高鈣牛奶、高鈣豆奶等,這類食品部分亦多已添加了維他命D、鎂及磷質等。
3   少吃加工食物:加工食物含高鹽分,會加快體內蛋白質流失,從而減少礦物質攝取量,尤其發育中的兒童,應避免食用加工食品,包括薯片、汽水等零食、罐頭及醃製食品。
4  慎攝取高草酸:含高草酸食物如菠菜、莧菜及芥蘭等,與高鈣質食物同一時間進食時,會有礙鈣質吸收,故應避免同時間食用。
5  忌咖啡因:含咖啡因飲品如濃茶、汽水等,有礙身體吸收各種礦物質。
6  多做運動:跳躍運動如跳繩及打籃球等,有助刺激骨骼發展。

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