【Hilda Leung】金菇粟米濃湯
2018-06-14
有「增智菇」之稱的金菇外形似麵線,怕小朋友難以消化或嘴嚼的話,不如將佢哋打碎,製成小朋友一定鐘意的粟米濃湯!
金菇粟米濃湯
材料:
金菇 75克
蒜頭 1粒
粟米粒 200克
水 300毫升
鹽 適量
做法:
1)金菇連包裝切去根部;蒜頭去衣,拍扁。
2)鍋內下油加熱,下金菇、蒜頭和粟米粒炒香,注入水以中大火煮滾,轉中小火續煮15分鐘,加鹽調味,熄火。
3)略放涼後以手提攪拌棒混合成濃湯狀,完成。
作者:Hilda Leung
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