【Hilda Leung】白蘑菇椰菜花濃湯
2018-06-21
椰菜花不但纖維豐富並有健脾的功效,將佢混合充滿鮮味的白蘑菇和提香的洋葱,味道天然豐富的濃湯完成啦!
材料:
椰菜花 150克 洋葱 100克(去皮,切粒)
白蘑菇 150克(切粒)
水 300毫升
果仁碎 適量
做法:
1)椰菜花切成小朵,浸水15分鐘,沖淨瀝水。
2)煲內下油加熱,爆香洋葱,下白蘑菇炒至乾身,注人水後加入椰菜花煮滾,加蓋轉中火煮5分鐘,熄火。
3)略放涼後以手提攪拌器將所有食材混合成濃湯狀,灑上果仁碎和適量鹽,完成。
作者:Hilda Leung
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