【妹豬媽】自家製可愛青蛙甜甜圈
2018-07-06
女兒剛剛考完試，媽媽一定要做點些甜品作獎勵！
《青蛙甜甜圈》
材料（可做約16個）
蛋 1隻
牛奶 70g
糖霜 25g
低筋粉 100g
無鋁泡打粉 3g
無鹽牛油30g
卡通裝飾
黑朱古力筆 1支
粉紅朱古力筆 1支
圓形白朱古力 約30g（直徑3cm）
綠茶粉 約1茶匙（可加可減視乎你喜愛的深度）
做法
1.無鹽牛油隔熱水座融，備用。加入蛋液，牛奶和糖霜拌勻至糖溶化。
2.再加入已過篩的低筋粉及泡打粉拌勻。
3.最後加入已溶化的無鹽牛油拌勻。
4.蓋上保鮮紙，入雪櫃雪30分鐘，擠入烤盤中，蓋上蓋子，烘烤3分鐘。
5.用熱水座溶白朱古力，加入適量綠茶粉拌勻。
6.拌勻後將甜甜圈沾上朱古力綠茶漿。
7.放在牛油紙上，立即貼上兩塊圓形白朱古力，等待朱古力綠茶漿凝固。
8.最後用朱古力筆加添可愛卡通。
9.完成。
小提示
1.如喜愛甜甜圈有綠茶味道，可以將低筋粉減去5g，加入5g綠茶粉就可以。
2.朱古力綠茶漿沾上甜甜圈後放涼時，必須用牛油紙放底，以免乾後痴在紙上。
3.座溶朱古力時千萬不要有一點水份，如有…..朱古力就不成功了。
作者：妹豬媽
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