×

Home

 

專家版圖文章打印

來自網址: http://www.ohpama.com/?p=313236

專家版圖 July 15, 2018

【LULU Little Kitchen 新手媽媽】簡易甜品食譜:朱古力燉蛋

卡樂爸臨時臨急話想邊食甜品邊睇波,
只好快快用屋企唯一一包朱古力奶+2隻蛋,
整個「朱古力燉蛋」,
二十分鐘內食得~相當易整!
photo6181336925932202010

 

簡易甜品:朱古力燉蛋 食譜

材料
朱古力奶 250ml
蛋 2隻
煉奶 1湯匙 (可加或不加)

photo6181336925932202011

做法
1. 先將雞蛋打發均勻。

photo6181336925932202012 photo6181336925932202013

2. 倒入朱古力奶及煉奶與蛋液拌勻。
photo6181336925932202014 photo6181336925932202015

 

3. 使用隔篩,將混合液平均放入碗中。
photo6181336925932202018

4. 去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好。
photo6181336925932202017

5. 水滾落鍋,以中火加蓋蒸15分鐘,熄火焗2分鐘即可。

photo6181336925932202016 photo6181336925932202009

溫馨提示
-每個人喜歡的甜度不同,所以可選擇加或不加煉奶,而煉奶的份量可以隨個人口味調整。
-步驟3使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑。
-蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入。
-每家火力有不一樣,蒸的時間可以相應調整。
-家中如有蜜瓜奶/維他奶,都可以用來化替朱古力奶,而變化不一樣的口味。

 

作者:LULU Little Kitchen 新手媽媽

其他文章:

【LULU Little Kitchen 】滿暑甜品:楊枝甘露

【LULU Little Kitchen 】孕媽媽飲糖水記 大大杯 甜到想嘔