【李錦記親子廚藝大比拼】小廚師盡顯功架   傳承中華飲食文化

想跟小朋友拉近距離，促進親子關係，一起入廚是一個不錯的活動。早前，李錦記舉辦「親子廚藝大比拼」活動，大會在過百份參賽食譜中挑選出8個菜式，入圍隊伍在決賽當日一較高下，為爭奪冠軍寶座施展渾身解數，展現親子合作精神。

當日評判團陣容包括李錦記銷售及市場總裁陳耀忠、李錦記香港、澳門、台灣及新加坡總裁張勐、米芝蓮三星大廚歐國強、人氣烹飪節目主持陸浩明及Oh!爸媽執行總監郭婉欣。陳耀忠表示，李錦記的使命是發揚中華優秀飲食文化：「希望通過今次比賽培養小朋友對烹飪的興趣，將中華飲食文化一代代傳承下去。」

比賽分為中菜組及西菜組，陳耀忠認為這個安排可讓參加者運用不同醬料發揮最佳廚藝，「李錦記有超過二百幾種醬料，當中有中式及西式，可以給參賽者應用在中、西菜式上。」

至於評審準則，張勐說：「我們會以菜式主題、創意、親子互動、烹飪技巧、味道及外觀6項評分，透過比賽期望能增進爸媽及小朋友彼此間的感情。」

是次比賽乃李錦記慶祝130周年的活動之一，還有多項慶祝活動，例如從全球收集及挑選出130個菜譜跟消費者分享； 9月份舉辦「青年廚師中餐國際大賽」，邀請50多個來自17個不同國家及地區的廚師來香港參加比賽，為培育未來青年廚神出一分力。

▲比賽開始，參賽隊伍先因應剛公布的神秘食材（中菜組為雞髀、西菜組為越南虎蝦）即場挑選配料設計菜式，媽媽和小朋友有商有量。

▲埋位開始準備菜式，大家分工合作，媽媽切肉、醃肉，小朋友洗菜、切配料、準備裝飾。

▲評判之一的6號見年紀最小的參賽者劉玥鈴揸刀有姿勢有實際大感驚訝，笑言自己6歲時連叉也未揸穩。

▲李錦記銷售及市場總裁陳耀忠（右二）、李錦記香港、澳門、台灣及新加坡總裁張勐（右三）、米芝蓮三星大廚歐國強（右一）及Oh!爸媽執行總監郭婉欣（右四）看到爸媽跟子女合作無間，十分欣賞。

▲杜海珊與女兒張樂思充分發揮母女合作精神，憑造型可愛的「蘋果菠蘿雞卷」奪得中菜組冠軍。

▲林築雅稱，女兒潘凱澄十分喜歡搓Pizza，果然工多藝熟，以「紅橙黃綠蝦蝦跳」獲西菜組冠軍。

▲比賽完滿結束，齊齊來張大合照。

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