【食得唔好嘥】食剩白飯變身米布甸

2018-08-23


日日煮飯,唔通日日都食飯咩?!夏天太熱冇胃口食飯,與其煲咗剩低一大碗留過夜,不如將白飯變身,加入椰汁煮成米布甸。只須將白飯加水煮成糊仔,加入椰奶和糖即成,雪凍食仲好味!不妨請小朋友選擇喜愛的水果做裝飾,是一個不錯的飯後親子活動啊!

米布甸(4杯)
材料:白飯300克、椰奶300毫升、滾水200-300毫升、糖50克、芒果肉及薄荷葉少許
做法:
1.將白飯加入200毫升水煮成糊狀,加入椰奶,須不時攪拌免黐底,過程中太杰可逐少加入餘下的100毫升水。

2.滾起出現米膠糊仔狀。

3. 拌入糖,試味(雪凍後甜味略減,比試味時甜多一點即可)。

4.待涼盛起,放入雪櫃雪至凝固即成。

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