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健康有營 July 29, 2018

【Scientific Papa】美國兒科學院新聲明: 食物添加劑與孩童健康的建議

幾日前,美國兒科學院發表了一份政策聲明,關於食物添加劑,如色素,調味料及包裝食品材料中的化學物質,如何影響兒童的健康。

現今在美國,差不多有1萬多種化學物質,被允許加入在食品及其包裝上,其中部分其實未經美國食品藥品管理局(FDA)批准使用,但因為在1958年修例之前已被使用,故被美國政府放進了一個“普遍認可安全”(GRAS)的列表,以至今日仍然可以用作食品添加劑!

可是,近年來有不少科學證據,顯示某些食物添加劑對人體健康,而由於孩童的體型較細小,而佢哋嘅分解毒素的能力又較低,這些有害的添加劑對孩童影響實在更大;這亦是為甚麼這次美國兒科學院要發表這份政策聲明的原因!