消委會: 200元特福陶瓷刀最鋒利 媲美1700元孖人牌不銹鋼刀
2018-08-15
消委會聯同國際消費者研究及試驗組織,委託歐洲的獨立實驗室測試13款多用途廚師刀,發現不銹鋼刀樣本的鋒利度及硬度方面較參差,陶瓷刀樣本則表現較平均,耐用程度更勝不銹鋼刀,但柔韌性相對較低,使用時力度過猛或意外跌撞,較易斷裂,消費者須多加注意。
13款廚師刀樣本中,10款屬不銹鋼刀,售$188至$2480,相差達12倍;其餘3款為陶瓷刀,售$219至$1299,相差亦近5倍。總評分最高的是2款價格最高的不銹鋼刀獲4.5分,但其餘售價相對較低的樣本亦有良好的整體表現,獲3.5分或4分。測試結果顯示,其中4款較便宜樣本($219 至$378)的整體表現,與3款過千元樣本相若,以陶瓷刀為例,1款售價$219 的樣本表現可媲美另 1 款$1299 的樣本,同獲 4 分,消費者購買前宜貨比三家。