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有心食譜 August 29, 2018

【Man Man Diary】不如在家茶餐廳~腐乳西多士

生完BB之後,好少去到茶餐廳食飯,雖然我哋勝在有會體貼孕婦同老人家的澳牛茶餐廳,不過與其麻煩別人辛苦自己,不如在家茶餐廳。

今次主角係老人家同隊友都愛吃的腐乳,腐乳給人傳統及古老感覺,不過如果配上西多士,連小孩也會對它改觀。

煮法好簡單,首先去買你喜歡的腐乳。辣味較香,其實不算辣。

材料(一件西多士份量)
1. 方包兩片
2. 雞蛋一隻
3. 牛奶少許
4. 腐乳兩樽
5. 煉奶-隨意
6. 牛油-隨意
7. 糖少許

做法:
1. 將腐乳醬攪拌成醬,加少許糖
2. 將方包塗上腐乳醬,夾在一起
3. 準備蛋漿,將雞蛋加入牛奶,少許糖打勻
4. 將方包放入蛋漿裡沾滿蛋漿
5. 燒熱平底鑊,下油
6. 放入多士以小火慢煎至兩面金黃
7. 上碟後配以煉奶牛油同吃,完成!

影片教學:

作者︰Man Man Diary

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