×

Home

 

爸媽Junior文章打印

來自網址: http://www.ohpama.com/?p=344450

幼兒飲食 October 2, 2018

【李韡玲】有關蜂蜜的常識

本報讀者署名「新手媽媽」來信問嬰兒可否飲蜂蜜水。

答新手媽媽,根據香港消費者委員會的調查及實驗報告,由於蜂蜜可能受肉毒桿菌的孢子污染,嬰兒一旦吃進肚裏,有機會引起肉毒中毒。所以一歲以下的孩子不宜吃蜂蜜。

我順便在這裏借消費者委員會對食用蜂蜜的建議,給大家一點溫馨提示:

(一)蜂蜜應密封保存。蜂蜜含糖量高,有天然的防腐功能。但當水份升高,酵母就會容易繁殖,可能令味道改變甚至酸敗。(二)開封後應盡快食用。並以傾倒的方式或用乾燥清潔木勺子取出。
(三)不要用滾水沖,應使用在60℃以下的溫水。以免破壞其營養成分。
(四)適量地食用。因蜂蜜屬於游離糖,過量地攝入游離糖的話,可能會致肥胖及蛀牙。由於蜂蜜具酸性,是以不要用金屬器皿盛載,不要用金屬匙羹接觸,以免金屬被溶出。

 

作者: 李韡玲

圖片來源:頭條日報

頭條日報授權轉載

其他文章:

【李韡玲】妊娠紋之謎

【李韡玲】女人也有腎虧