×

Home

 

廿四孝熱話文章打印

來自網址: http://www.ohpama.com/?p=355615

有心食譜 November 6, 2018

【Love Kelly’s Kitchen】賽螃蟹

在出面食呢味餸,多數加隻生雞蛋,但喺屋企煮又有小朋友就唔好啦!所以我爆香咗啲瑤柱一齊食,令到口感更豐富!用剩嘅蛋黃都可以做甜品㗎,下面有食譜link~

材料:

蛋白 4隻
西蘭花 1個
瑤柱仔 10粒
牛奶 50ml
鹽 少許

做法:

1)瑤柱浸軟身後撕開,再用廚紙吸乾水份備用;蛋白加少許鹽,混入牛奶後撥勻;
2)水滾加油、鹽和糖烚西蘭花,烚好排在碟上備用;
3)熱油鑊爆香瑤柱,先盛起備用;再熱好油鑊,加入蛋白炒一炒,中途轉中火慢炒,完成便可上碟,再放上爆香的瑤柱便完成。

溫馨提示﹕

用剩的蛋黃可以做燉蛋或者焦糖燉蛋
1)鮮奶燉蛋
http://lovekellykitchen.blogspot.hk/2015/10/blog-post_31.html?m=1

2)法式焦糖燉蛋
http://lovekellykitchen.blogspot.hk/2015/10/blog-post_26.html?m=1

作者:Love Kelly’s Kitchen