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安全中心 December 2, 2018

調查指7成超市售籠屋雞蛋 感染沙門氏菌風險高放養雞蛋25倍

^有組織指「籠屋雞蛋」感染沙門氏菌風險較高。資料圖片

國際非牟利動物保護組織「Lever槓桿」調查後發現,本港7成超市售賣「籠屋雞蛋」。該組識表示,母雞被困在擠逼的層架式鐵籠內,生產的雞蛋感染沙門氏菌風險較「放養雞蛋」高25倍。 「Lever槓桿」在今年9月至11月,抽樣調查8個超市集團,共21間門市,發現在128款出售的新鮮雞蛋中,只有1成(13款)列明為「放養雞蛋」。

組織向供應商查詢後,發現逾7成為「籠屋雞蛋」,其餘近2成的供應商則未有回覆。 另外,組織亦公開一段秘密調查影片,發現一所位於澳洲、供應雞蛋給一間國際連鎖快餐店香港分店的生產商,將母雞困在擠逼的層架式鐵籠內,而且衞生環境惡劣,老鼠更是隨處可見。這種模式所生產的雞蛋被稱為「籠屋雞蛋」,其感染沙門氏菌的風險比「放養雞蛋」高25倍。