麥當勞分三階段 減用抗生素牛肉

國際快餐連鎖集團麥當勞周二宣布三階段減用抗生素牛肉的計畫，原本僅針對抗生素雞肉的健康改革，如今終於擴展至其他肉類。

麥當勞表示，相關措施將分三階段實施，首先會研究抗生素牛肉十大來源市場，並且最遲在二〇二〇年確立減量目標。而由二〇二〇年起，麥當勞將通報減少抗生素的進度。外界預期，麥當勞的新舉措，會引起其他餐廳的仿效。美國自然資源保護會的食物政策專家布魯克說，儘管已有多家業者宣布禁止抗生素雞肉，針對牛肉的進展卻遠遠不及，如今麥當勞承受到自然資源保護會等組織壓力後率先作出這項宣布，值得嘉許。

布魯克說，賣給生畜業的抗生素有四成三用於牛肉，僅百分之六用於雞肉。他在網誌貼文說：「這些藥品絕大多數是定期且大量地放入飼料或食水，讓沒有生病的動物吃下肚，讓牠們能在工業化農場擠擁且不衛生的環境存活下來。」