【2000人都瘦了】10天變易瘦體質飲食減肥法

無論是哪個年紀的人都想變得漂亮。看看自己的肚腩，是不是很羨慕電視裏那些很苗條的明星。為了美、更為了健康，相信不少人都曾經把「減肥」訂為年度目標。然而，最後成功減肥的少之又少。坊間流傳不少減肥方法，又有林林總總的減肥產品；然而，「健康地減肥」真的是「不可能的任務」嗎？

《十天變成易瘦體質的蔬菜食譜》

日本營養管理師岸村康代著有一書《10日間でやせ体質に生まれ変わる野菜レシピ》（譯：十天變成易瘦體質的蔬菜食譜），介紹了「蔬菜飲食減肥法」，岸村自己就減了15kg。讀者中，有2個月內減掉5kg的55歲女性、5個月內減掉11kg的38歲男性，可見這個方法男女都適用又有效。

岸村在書中一開始便提到「減肥失敗只是由於壞掉的食慾開關」，導致我們總是渴望著比正常份量更多的甜食或油膩食物。因此，透過「蔬菜浴飲食減肥法」，我們就可以重置我們的食慾開關，讓身體充滿營養，不用再在壓力之下進行減肥。

3天「集中重置」+7天控制飲食

在岸村康代的「蔬菜浴飲食減肥法」中，首3天為「集中重置」，透過大量食用生菜沙律或煮過的蔬菜、和盡量控制碳水化合物的攝取，利用「蔬菜浴」重置我們的食慾開關，先打造好易瘦體質的基礎；為防止體重回彈，也要適量攝取蛋白質。第4天仍然需要大量攝取蔬菜營養，但可以開始在早午餐時吸收碳水化合物，如出街食也要多吃蔬菜。透過這個方法讓食慾回到正常，增加了的體重也可以減番。

蔬菜料理變化多

蔬菜不一定淡而無味，只要多花心思，也可以成為出色的料理。例如岸村與日本高級連鎖超市紀之國屋一起推出的「蔬菜滿滿炸醬麵」：使用時令茄子和香菇等蔬菜代替肉碎，促進食慾、新陳代謝。另外，也可以用刨絲工具把瓜類、蘿蔔削成長條狀，加上洋葱、青椒用番茄醬炒成日式拿坡里義大利麵。白蘿蔔加上一點日式高湯，也可以變成美味的日式寬麵。

蔬菜可以變成多樣的美味料理，也能供應身體所需的營養，更可以控制食慾和幫助維持體重。各位靚媽不妨研究或創作蔬菜料理，新一年不再讓「減肥」成為「不可能的任務」！

資料來源：早安健康、amazon.jp、大人のダイエット研究所