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有心食譜 January 9, 2019

【小小豬】明目益氣 – 日月魚青紅蘿蔔蠔豉豬骨湯

上次煲日月魚小小豬都不知幾鐘意,佢肯飲就緊係煲多啲啦(我啲湯都係為佢而煲嘛)。見有朋友仔用日月魚同青紅蘿蔔加再蠔豉一齊煲,就可以有明目又益氣功效。青紅蘿蔔湯一向都係我家至愛,屋企又有幾隻蠔豉存貨,所以就又嚟試下煲啦~

日月魚可有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用。牠的營養成分很高,含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質,所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫助;蠔豉具有滋陰養血、補五臟、活血及充肌之功效;紅蘿蔔有健脾助消化、潤燥明目;青蘿蔔功效跟白蘿蔔相近,有消食化痰、下氣寬中的功效。(網上資料)