【食物中毒】7大不宜用微波爐「翻叮」食物

2019-01-14


在香港,相信每家每戶都會有微波爐,皆因用它來「叮」熱食物真是方便又快捷!但原來並不是每樣食物都可以放入微波爐加熱。據英國食品標準局(Food Standards Agency)建議,最好不要「叮」熱以下7種食物食用。

1. 米飯

炒飯要用「隔夜飯」人人皆知,但最好不要「翻叮」。食品標準局指出,未煮熟的生米含有可引致食物中毒的細菌孢子,即使翻熱或煮熟仍無法殺死它們。如果將米飯留放室溫,細菌孢子更會急速繁殖,製造毒素,嚴重或可引致嘔吐或腹瀉。

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